性质
无色透明棱柱状或白色颗粒或结晶性粉末。味辛辣而咸有凉感。微吸湿，吸湿性比硝酸钠为小。在400℃时分解而逸出氧气。1g溶于2.8ml水、0.5ml沸水、620ml乙醇。溶于甘油，不溶于无水乙醇。溶于水时能吸收热量降低温度。水溶液pH约为7。相对密度(d164)2.109。熔点334℃。有强氧化性，与有机物摩擦或撞击能引起燃烧或爆炸。半数致死量(兔，经口)1.166g(阴离子)/kg。
用途
用于制火药、玻璃、火柴，并用作肥料和分析试剂等，硝酸钾 KNO3，分子量为101.11，为无色透明斜方或菱形晶体白色粉末，易溶于水，不溶于无水乙醇，在空气中不易潮解，该产品为强氧化剂，与有机物接触能燃 烧爆炸。 　　主要用于焰火、黑色火药、火柴、导火索、烛芯、烟草、彩电显像管、药物、化学试剂、催化剂、陶瓷釉彩、玻璃、肥料、及花卉、蔬菜、果树等经济作物的叶 面喷施肥料等。另外，冶金工业、食品工业等将硝酸钾用作辅料。